هنر و تجربه
سفر به دنیای قهوه-کافه آنسو |نیمروزه در 7 آذر 1404 کد: 32017 جاذبهها
آشنایی با تاریخ و فرهنگ قهوه در جهان و ایران، شناخت انواع دانههای قهوه (عربیکا، روبوستا و ترکیبات مختلف)، آموزش روشهای دمآوری و سرو قهوه به سبکهای گوناگون، آشنایی با تفاوت طعم، عطر و بافت قهوهها، گفتوگو و نکات آموزشی با باریستای حرفهای، تست و تجربه چند نوع قهوه تخصصی (Specialty Coffee)، یادگیری اصول تشخیص قهوه باکیفیت و نحوه آسیاب مناسب، ایجاد فضایی صمیمی برای گفتوگو، تجربه و لذت از فرهنگ نوشیدن قهوه
برنامه سفر
1
جمعه November 28, 2025 | 1404/09/07
در این برنامه سهساعته، سفری خوشعطر و پرماجرا در دنیای قهوه خواهیم داشت.از تاریخ پر رمز و راز دانههای قهوه در سرزمینهای دور تا ورود آن به فرهنگ ایرانی،از آشنایی با انواع دانهها و روشهای دمآوری گرفته تا تجربهی طعمهای گوناگون از قهوههای تخصصی.
در کنار تورلیدر و باریستای حرفهای، با نحوهی تشخیص قهوههای عربیکا و روبوستا، روشهای درست آسیاب و دمآوری، و سبکهای مختلف سرو قهوه آشنا میشویم.
در بخش پایانی نیز شرکتکنندگان چند نوع قهوهی ویژه را تست کرده و تفاوت طعم، عطر و بافت هرکدام را با راهنمایی کارشناس حس خواهند کرد.
این برنامه، فرصتیست برای لمس فرهنگ قهوه با همهی حواس؛سفری کوتاه اما پُر از تجربه، گفتگو و عطر ناب قهوه.
