10 غذای نودلی دنیا، که در سفر باید خورد

1) سوپ فو (Pho) ویتنام

مردم ویتنام بیشتر مواقع غذای خود را در بیرون از خانه میل می‌کنند و همین دلیل باعث شده که غذاهایی که سریع آماده می‌شوند برایشان از محبوبیت بیشتری برخوردار باشد. اگر به ویتنام سفر کرده‌باشید قطعاً شما هم این کشور را کشور غذاهای خوشمزه می‌دانید. در ویتنام تنوع غذایی با مزه‌های جدید آنقدر بالاست که شما برای خوردن غذا گیج خواهید شد.
یکی از معروف‌ترین غذاهایی که ویتنامی‌ها عاشق آن هستند سوپ فو است. سوپی که از گوشت گوساله و نودل‌هایی که در آب گوشت هستند تهیه می‌شود. البته در این سوپ از انواع سبزی‌های معطرهم استفاده می‌‌کنند تا مزه خوشمزه این سوپ را دوچندان کند. در تور ویتنام، پیشنهاد می‌کنیم حتما این سوپ را امتحان کنید...

غذای سالم وخوشمزه ویتنام چیز دیگری است.

فو در شهرهای هانوی و هوشی‌مین طرفداران زیادی دارد. در هر ساعتی از شبانه‌روز به این مناطق سری بزنید، اشتها‌ی‌تان تحریک می‌شود چون بیشتر مردم خود را مهمان کاسه‌ سوپ کرده‌اند و با لذت مشغول خوردن هستند.
اگر از افرادی که این سوپ را خوردند بپرسید بهترین قسمت این سوپ خوشمزه کجاست بدون شک می ‌گویند ادویه‌های تازه و سبزی‌های معطر.
این سوپ ساده اما خوشمزه در سراسر ویتنام به سادگی پیدا می‌شود اما به پیشنهاد بسیاری از گردشگران رستوران‌های محلی که صندلی‌هایشان را در پیاده‌رو قرار داده‌اند سوپ لذیذتری به شما خواهند داد یکی از معروف‌ترین این رستوران‌ها در هوشی‌مین است که Pho Binh نام دارد.

2) سوپ سایمِن (Saimin) هاوایی

Saimin متعلق به کشور چین است اما به دلیل مهاجرت بسیاری از چینی‌ها به هاوایی این سوپ، محبوب مردم هاوایی شد و طرفداران زیادی پیدا کرد. سوپ از نودل تخم‌مرغی، داشی (نوعی طعم دهنده ژاپنی) و پیازچه تهیه می‌شود و یکی از غذاهایی است که سریع آماده می‌شود. آن‌قدر این غذا طرفدار دارد که رستوران مک دونالد هاوایی این سوپ را به منوی غذایش اضافه کرده است. اما شما می‌توانید در یک رستوران محلی به‌نام جینز فانتین (Jane’s Fountain) در هونولو  آن را بخورید.

 مردم هاوایی عاشق این سوپ‌اند.

3) نودل وان تاون (Wonton) هنگ‌کنگ

این غذا باب دل چینی‌هاست که از ترکیب نودل تخم مرغی، آب گوشت یا مرغ، سبزیجات دلخواه و دامپلینگ درست می‌شود. دامپلینگ‌ خمیری است که معمولا با گوشت، میگو یا ترکیبی از هردوی آن‌ها پر می‌شود. این غذا در همه‌جای هنگ‌کنگ یافت می‌شود به طوری که از هرخیابان گذر کنید این غذا را در رستوران‌هایشان خواهید دید.

 بوی نودل وان تاون مست‌تان می‌کند.

فقط یادتان باشد، در این غذا نودل زیاد پخته نمی‌شود. اگر مشکل معده دارید و غذاهای نیمه پخته اذیت‌تان می‌کند این غذا را نخورید اما نگران نباشید هنک‌کنگ غذاهای نودلی زیادی دارد یکی دیگر از غذاهای نودلی، نودل با کوفته ماهی (Fish ball noodles) است و اگر شما هم جزو افرادی هستید که به سلامتی خود در سفر هم اهمیت می‌دهید این غذا می‌تواند گزینه خوبی برای سفرتان به هنگ‌کنگ باشد.

4) نودل شان (Shan) میانمار

غذای نودلی میانمار غذایی است کمتر شناخته شده؛ اما هرچیزی ارزش امتحان کردن دارد چه برسد به غذا! نودل (Shan) به شرق میانمار تعلق دارد البته پخت این نودل در لائوس، تایلند و چین هم رواج پیدا کرده.  زمانی که این نودل را سفارش می‌دهید اولین چیزی که توجه‌تان را جلب می‌کند چسبندگی این غذاست. حتما می‌پرسید چرا؟ بافت چسبنده این غذا به نوع برنجش برمی‌گردد. این غذای محبوب میانماری‌ها به همراه سبزیجات سرو می‌شود. اگر می‌خواهید خوشمزه ترین نودل شان را امتحان کنید به بازار Bogyoke در یانگون (Yangon)سری بزنید.

 در سفرتان به میانمار این غذای نودلی خوشمزه را امتحان کنید.

5) نودل می گورنگ (Mee Goreng) اندونزی، مالزی و سنگاپور

می گورنگ با نودل‌های دیگری که خوردید تفاوت دارد چون هم سرخ شده و هم تند است. اگر با غذاهای تند میانه خوبی دارید این غذا را کنار سواحل بالی بخورید.
این غذای تند و تیز طرفدارن زیادی در میان مردم و گردشگران دارد. نودل استفاده شده در این غذا بافتی سفت دارد، پس خوب بجوید. می‌گورنگ را به همراه سیر، پیاز، گوجه‌فرنگی و کلم چینی سرو می‌کنند. این غذای خوشمزه را در کافه‌ها و رستوران‌های کوچک اندونزی و مالزی تست کنید.

این نودل هیجان‌انگیز را امتحان کنید.

اما اگر دنبال جای شیک‌تری برای خوردن می‌گورنگ می‌گردید به سنگاپور رفته و در رستوران Chopsuey Cafe به همراه شاه‌میگو و خرچنگ تازه بخورید.

6) سوپ لاکسا (Laksa) مالزی و سنگاپور

بیشتر غذاهای نودلی که در سراسر دنیا پخته می‌شوند سفید هستند اما رنگ نارنجی‌ این سوپ باعث شده که لاکسا یکی از هیجان‌انگیزترین سوپ‌ها محسوب شود. ادویه اصلی این سوپ کاری است پس ممکن است تند باشد. اگر به خوردن غذاهای تند علاقه ندارید خوردن این سوپ را فراموش کنید. لاکسا از ورمیشل، نارگیل، تمر هندی و میگو تهیه می‌شود. این غذا محبوب مردم مالزی و سنگاپور است که امروزه به شهرت جهانی رسیده.

 تند اما خوشمزه

7) پد تاهی (Pad Thai) تایلند

این غذا معرف تایلند است اگر به تایلند سفر کردید حتما شکم‌تان را مهمان Pad Thai کنید. پد تاهی تایلندی در همه‌جا دنیا سرو می‌شود اما اگر می‌خواهید مزه واقعی این غذا را بچشید مقصد بعدی سفرتان تایلند باشد. در خیابان‌های شلوغ بانکوک چرخی بزنید و زمانی که گرسنه شدید به سراغ خوردن پدتاهی بروید. این غذای تایلندیِ محبوب از ترکیب نودل سرخ شده، تخم مرغ، توفو(پنیر سویا)، تمر هندی، سس ماهی و میگو تهیه می‌شود. ما به شما پیشنهاد می‌کنیم که حتماً این غذا را به همراه آبلیمو، گشنیز و جوانه لوبیا بخورید تا طعم منحصر به فردش در زیر دندانتان باقی بماند.

 غذای محبوب تایلندی‌ها ارزش تست کردن دارد.

8) سوپ رامن (Ramen) ژاپن

سوپ رامنِ اصل را در سفر به ژاپن بخورید. قطعا این غذا برای مسافرانی که به خوردن غذای سبک علاقه دارند مناسب است. این غذا انواع مختلف دارد مثل رامن نمکی یا رامن سس سویا. رامن یکی از اشتها برانگیزترین سوپ‌هایی است که اگر یکبار امتحان کنید پشیمان نمی‌شوید و دوباره برای خوردن این غذا به توکیو خواهید رفت.

 از خوردن سوپ رامن هرگز پشیمان نخواهید شد.

9) Bibim Guksu کره جنوبی

وقتی اسم سوپ نودل می‌آید همه‌ی ما یک بشقاب  غذای گرم را تصور می‌کنیم که مقابلمان قرار می‌گیرد اما در کره جنوبی این طور نیست. این غذای محبوب در کره جنوبی سرد سرو می‌شود. پس از جوشاندن نودل بلافاصله آن را با آب سرد آبکشی کرده و طعم دهنده‌هایی مثل سرکه و سیر به آن اضافه می‌کنند. این غذا مزه ترش و شیرین دارد و مطمئنیم که این مزه جدید را هرگز فراموش نمی‌کنید.

 نودل سرد اما خوش طعم بخورید.

10) Tallarin Saltado پرو
یکی از غذای سنتی پرو تالارین سالتادو (Tallarin Saltado) است که از نودل لینگوئینی‌ شکل درست می‌شود که مواد تشکیل دهنده‌اش مثل بقیه نودل‌ها پیاز، گوجه، گشنیز و گوشت گاو است. در سراسر پرو رستوران‌های متعددی خواهید دید که این غذا را سرو می‌کنند.

در سفرتان به پرو غذای سنتی‌اش  را از دست ندهید.