ناهار سبک در سفر
در اکثر تورهای یک روزه آژانس دالاهو، وعده ناهار بر عهده گردشگران عزیز است. حتی در تورهای چند روزه هم ممکن است یک وعده ناهار با همسفران باشد. در این‌گونه برنامه‌ها که اکثراً طبیعت‌گردی هستند، دسترسی به رستوران جهت خرید وعده غذایی وجود ندارد، به همین علت ما به همسفران خود پیشنهاد می‌کنیم که از منزل یک وعده غذایی همراه با خود بیاورند.
ناهار مسافرتی
چرا غذای خانگی؟
وعده‌های غذایی در سفر، کنسروها و یا غذاهای آماده می‌‌توانند باشند اما با توجه به مضرات استفاده از غذاهای آماده، پیشنهاد می‌کنیم از غذاهای خانگی استفاده کنید. این مضرات شامل موارد زیر است:
- ناسالم بودن: به دلیل مواد افزودنی‌ای که در کنسروها وجود دارد، استفاده زیاد از کنسروها توصیه نمی‌شود.
- مسمومیت غذایی: برفرض سالم بودن غذاهای کنسروی و آماده، ممکن است به خاطر گذشتن تاریخ مصرف، یا قرار گرفتن در مقابل تابش مستقیم آفتاب، باعث خرابی و مسمومیت‌های غذایی شوند.
- محیط زیست: شما با پک کردن غذای خود در ظروف خانگی و مسافرتی و هم‌چنین با خرید کمتر غذاهای کنسروی و آماده، زباله کمتری را تولید خواهید کرد. این‌گونه می‌توانید به طبیعت نیز کمک کنید.
- مقوی نبودن: نباید فراموش کرد که کنسرو منبع غذایی کامل برای بهره‌مندی از تمام املاح و ویتامین‌ها نیست.
غذاهای خانگی‌ای که با خود به سفر می‌برید بهتر است سبک و کم‌چرب باشند، راحت حمل شوند و به ظروف زیادی نیاز داشته باشند؛ غذاهای سرد که به گرم کردن نیاز ندارند و ماندگاری بیشتری دارند گزینه بسیار مناسبی هستند. تخم‌مرغ آبپز، کتلت و کوکو از جمله این غذاها هستند. در کنار غذاهای ساده و سالم، همراه داشتن میوه، آجیل و مغزها شما را در سفر، سالم و سرحال نگه می‌دارد.
نکات استفاده از کنسرو در سفر
با همه این اوصاف، استفاده از کنسرو در سفر می‌تواند بسیار کارآمد باشد. کنسروها نیازی به یخچال ندارند، ظروف مورد استفاده سفر را کاهش می‌دهند، حمل و دسترسی به آن آسان است. اگر انتخاب شما کنسرو بود حتما نکات زیر را مورد توجه قرار دهید. در مطلب «استفاده از کنسرو در سفر چطور است؟» به طور کامل بخوانید.
1. قوطی کنسرو نباید زنگ‌زده یا ضربه خورده باشد.
2. قبل از جوشاندن قوطی نباید متورم باشد؛ چراکه نشانه وجود میکروب است؛ البته قوطی معمولاٌ بعد از جوشاندن متورم می‌شود.
3. قوطی کنسرو را در ظرف محتوی آب قرار دهید به طوری که آب آن را کاملاً احاطه کرده، به مدت 15 دقیقه بجوشانید و مصرف کنید.
4. باید توجه کنید که زمان 15 دقیقه از هنگامی‌که آب به جوش می‌آید محاسبه می‌شود نه از زمانی که ظرف روی شعله قرار می‌گیرد.
5. هرگز قوطی کنسرو را مستقیماً روی شعله قرار ندهید زیرا عمل از بین رفتن میکروب و سم آن به‌طور کامل انجام نمی‌شود.
6. از مصرف کنسروهایی که لعاب داخلی قوطی آن خورده شده خودداری کنید.
7. از نگهداری کنسرو در داخل یخچال خودداری کنید.
8. باقی‌مانده محتوی کنسرو را در ظروف شیشه‌ای و در یخچال نگهداری کنید.
9. از مصرف کنسروهایی که تغییر رنگ، طعم و بو داده‌اند خودداری کنید.
10. قوطی کنسرو باید کاملاً سالم و فاقد هرگونه نشتی باشد.
11. از خرید کنسروهایی که فاقد شماره پروانه، ساخت وزارت بهداشت، تاریخ ساخت و انقضاء مصرف هستند خودداری کنید.
12. از مصرف کنسرو بادکرده و زنگ‌زده خودداری کنید.
13. قبل از مصرف غذاهای بسته‌بندی‌شده دستورالعمل مندرج روی قوطی را با دقت مطالعه و اجرا کنید.
مطالب زیر به شما در انتخاب وعده غذای مناسب در سفر کمک می‌کند:
- رعایت نکات بهداشتی و غذایی در سفر
- وعده‌های غذایی در سفر؛ بایدها و نبایدها
- مضرات استفاده از غذاهای آماده
منبع: پزشک خانواده
تهیه و تدوین: تحریریه دالاهو
لطفا در نشر دانسته‌های خود کوشا باشید.
برداشت و استفاده غیرتجاری از مطالب این وب‌سایت، حتی بدون ذکر منبع آزاد است.
کنسروها معایب و مزایایی دارند که در این مطلب به آن اشاره شده است. با مطالعه این موارد می‌توانید در مورد استفاده از کنسرو تصمیم بهتری بگیرید.
با تشکر از پیام شما