معروف‌ترین غذاهای هرمزگان
طبیعت جادویی هرمزگان بی‌مثال است و فرهنگ بومی آن هر کسی را مسخ می‌کند. غذاهای هرمزگان بخشی از فرهنگ بومی این سرزمین است. خوشمزه‌ترین غذاهای جنوب ایران را می‌توانید در هرمزگان امتحان کنید. ویژگی اصلی غذاهای هرمزگان استفاده از ادویه‌های تند هندی است. به ادامه مطلب توجه کنید تا با معروف‌ترین غذاهای این دیار آشنا شوید.
نان چم‌چمو
نان چم‌چمو که به نان تخم‌مرغی هم شناخته می‌شود، یکی از نان‌های پرطرفدار هرمزگان است. این نان بیشتر در وعده صبحانه سرو می‌شود. پخت این نان آسان است و از ترکیب تخم‌مرغ، آرد، شکر و روغن به دست می‌آید.
زیبون
زیبون در هرمزگان بسیار پرطرفدار است. سیب‌زمینی و ماهی سرخ‌شده این غذا را بسیار خوشمزه می‌کند. برای پخت این غذا گوجه‌فرنگی را رنده کرده و با پیاز می‌دهند؛ در نهایت، همه این مواد را با برنج تفت دهید. جاذبه‌های جزیره هرمز را که دیدید، خوردن یک پرس زیبون در خانه محلی بسیار دلچسب خواهد بود.
موفلک
همان‌طور که می‌دانید، آشپزان جنوبی انواع ماهی‌ها را با تبحر می‌پزند. موفلک غذای دیگر هرمزگان است که از ترکیب گندم و ماهی تهیه می‌شود. آشپزان جنوب گندم یا جو پرک را آنقدر تفت می‌دهند تا به رنگ قهوه‌ای درآید. سپس در ظرفی دیگر ماهی را سرخ‌کرده و با گندم دم می‌کنند.
سوراغ
سوراغ نوعی سس قرمزرنگ است که برای طبخ غذا از آن استفاده می‌کنند. مواد اصلی این سس ماهی مومغ، خاک جزیره، پوست نارنج و نمک است. برای آشنایی با نحوه تهیه سوراغ مطلب خوشمزه‌ترین غذاهای جنوب ایران را بخوانید.
بلالیت
بلالیت علاوه بر هرمزگان در نقاط دیگر جنوب نیز پخته می‌شود. استفاده از شیره خرما در این غذا، آن را بسیار مقوی می‌کند و در سفره صبحانه بهترین انتخاب است. ماکارونی، گلاب، هل، روغن، شکر و شیره خرما به دست می‌آید.
برنج دیشو
یک روز شگفت‌انگیز را میان جنگل حرا قشم گذرانده‌اید، حالا نوبت استراحت و خوردن یک وعده غذای دریایی جنوبی است. اگر نگران طبع سرد ماهی هستید، برنج دیشو نگرانی شما را برطرف می‌کند؛ شیره خرما موجود در این غذا، طبع سرد ماهی را خنثی می‌کند. ماهی، برنج و شیره خرما از ترکیبات اصلی این غذای خوشمزه هستند.
نان توموشی
در هرمزگان، انواع نان‌های خوشمزه پخته می‌شود. این نان‌ها بیشتر با مهیاوه (سس مخصوص) خورده می‌شود. نان توموشی با پنیر و تخم‌مرغ نیز بسیار خوشمزه می‌شود.
ترشی انبه
ترشی‌های جنوب کشورمان بسیار لذیذ و پرطرفدار هستند. در این میان، ترشی انبه بسیار لذیذ است. در این ترشی، از انبه، تمبر هندی، زردچوبه، رب گوجه‌فرنگی و سرکه استفاده می‌شود.
هواری
در سفر به هرمزگان، حتما این غذا را امتحان کنید. هواری با داشتن سبزی‌های معطر بسیار خوش‌طعم و خوش‌عطر است. آشپزان هرمزگان این سبزیجات را با سیر و پیاز سرخ می‌کنند، به آن زردچوبه و ادویه‌های تند اضافه می‌کنند و در نهایت این مواد را با برنج دم می‌دهند. در هواری، گاهی به جای ماهی از میگو استفاده می‌شود.
مالوکی
مالوکی یک نوع شیرینی جنوبی است. خمیر به دست آمده از ماست، تخم مرغ، آرد و پودرقند را به شکل دایره در می‌آورند و در روغن سرخ می‌کنند. در نهایت، آن را در پودر قند غوطه‌ور می‌کنند. چشیدن این شیرینی را از دست ندهید.
دوپیازه میگو
بدون شک دوپیازه میگو در بالای لیست غذاهای جنوبی قرار دارد. در سفر به هرمزگان این غذا را حتما امتحان کنید. همان‌طور که از اسم این غذا مشخص است، میگو و پیاز از مواد اصلی این غذا هستند. رب، ادویه و پیاز از دیگر مواد به کار رفته در این غذا است.
ماهی برشته
ماهی برشته نوعی ماهی شکم‌پر است. شکم این ماهی را با سبزیجات تازه، پیاز و ادویه‌جات پر و سپس کباب می‌کنند. بدون شک عاشق این غذا می‌شوید.
سیما رفیعی
کارشناس ارشد فلسفه غرب، علاقه‌مند به سینما، مطالعه و ورزش
سلام
ممنون که وقت گذاشتین و مطلب را مطالعه کردین. کاش نام غذای مدنظرتان را هم مینوشتید. حتما متن را با توجه به آن اصلاح می کردیم.
با تشکر از پیام شما