بهترین رستوران‌های سمرقند

تور ازبکستان

غذاهای ازبکستان نمادی از فرهنگ و تمدن این کشور

چشیدن طعم غذاهای محلی و سنتی هر کشوری بخشی از جاذبه‌های سفر محسوب می‌شود. نوع غذای هر کشور می‌تواند اطلاعات بسیاری در مورد آداب‌ و رسوم، سلایق، وضعیت سلامت و... به مخاطب بدهد. غذاهای ازبکستان جزو اصیل‌ترین غذاهای آسیا محسوب می‌شوند که طعم و دنیایی خاص خود دارند.
از آنجا که کشاورزی در ازبکستان اهمیت بسیاری دارد غلات نقش ویژه‌ای در غذاهای ازبک ایفا می‌کنند. نان و رشته‌فرنگی در غذاهای ازبکی بسیار استفاده می‌شوند. نقش گوشت گوسفند در تهیه غذاهای ازبک‌ها نیز پررنگ است و ازبک‌ها کمتر گوشت گاو را در غذاهای خود به کار می‌برند. یکی از ویژگی‌های بارز که در غذاهای مدرن‌تر ازبک‌ها وجود دارد استفاده از سبزیجاتی همچون کدوتنبل، هویج، گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی و... در غذاها می‌باشد. همچنین استفاده از چاشنی‌هایی مانند نعناع، فلفل قرمز، گشنیز، ریحان... در غذاهای ازبکی متداول است.
تعدادی از مهم‌ترین غذاهای ازبکستان به شرح زیر است:
- سالاد بادمجان
- پلوی عروسی
- مانتی
- سالاد آچیچوک (Achichuk Salad)
- شورپا
- دیملاما (Dimlama)
- شیشلیک
- نارین (Naryn)
- سوپ چوچوارا (Chuchvara Soup)
برای تست‌کردن انواع غذاهای ازبک‌ها شاید بهترین کار، رفتن به بهترین رستوران‌های این کشور باشد. طعم و مزه اصیل این غذاها با چشیدن طعم آنها به‌خوبی در یاد و خاطره شما نقش بندد. در کنار دیدن جاذبه‌های گردشگری ازبکستان طعم جذاب غذاهای آن‌را از دست ندهید.

بهترین رستوران‌های سمرقند

رستوران‌های سمرقند نیز مانند رستوران و کافه‌های دیگر شهرهای ازبکستان غذاهای ملی این کشور را به‌خوبی تهیه می‌کنند. ممکن است تفاوت‌های جزئی در طعم و مزه غذاهای سمرقند با دیگر نقاط ازبکستان وجود داشته باشد؛ به طور مثال پلوی طبخ شده در سمرقند کمی با پلوهای تاشکند، بخارا و خیوه طعم متفاوت‌تری دارد.
رستوران‌های توریستی سمرقند در فاصله کمی از میدان معروف رجستان گرد هم آمده‌اند. برخی از این رستوران‌ها جزو بهترین رستوران‌های این شهر قدیمی هستند. علاوه بر این رستوران‌ها شما می‌توانید در رستوران‌های خانوادگی و حتی خانه‌های ملی سمرقند به‌صرف غذا مشغول شوید. غذاهایی همچون شورپا (آبگوشت گوسفند غلیظ با نخود محلی نخات)، مانتی (شیرینی ازبکی شکم پر و بخارپز) و سمسا سمرقندی در این مکان‌ها عرضه می‌شوند. در کنار همه این غذاهای بسیار لذیذ، در برخی از رستوران‌ها و کافه‌های سمرقند شما می‌توانید از نمایش، رقص ملی و موسیقی محلی لذت ببرید.

در ادامه با تعدادی از رستوران‌های سمرقند آشنا می‌شوید که کیفیت و تنوع غذایی بالایی دارند:

رستوران خانه ملی شخنوزا (SHAKHNOZA'S NATIONAL HOUSE)

یکی از رستوران‌هایی که شما می‌توانید غذاهای ازبکستان را با طعم و مزه واقعی خود بچشید این رستوران است. در این مکان در فضای منحصربه‌فردی از مهمانان پذیرایی می‌شود. در واقع شما در یک خانه ملی بسیاری از غذاهای خوشمزه و متنوع ازبکستان را امتحان می‌کنید. در این خانه‌های ملی شما یک فضای خاص و حفظ شده در طول قرن‌ها را در اطراف خود خواهید دید. همه چیز در این رستوران همان گونه اتفاق می‌افتد که در خانه‌های ساکنان عادی سمرقندی جریان دارد. شیوه قدیمی زندگی و فرهنگ، در کنار غذاخوردن در این خانه ملی تجربه بی‌نظیری برای شما رقم می‌زند. نوع آشپزی در خانه ملی شخنوزا به شکل سنتی ازبکستانی است. غذاهای پیشنهادی در این رستوران مانتیف دلمه، شورپا و پلو هستند.

رستوران پلاتان (RESTAURANT PLATAN)

این رستوران در نزدیکی فروشگاه GUM سمرقند و در منطقه تزار قرار گرفته است. غذاهای پخته شده در این رستوران کیفیت بسیار بالایی دارند و خدمات‌رسانی نیز به بهترین شکل انجام می‌شود.
طراحی داخلی این رستوران به سبک اروپایی مدرن می‌باشد و در ساخت وسایل داخل آن از چوب و سنگ استفاده شده است. در سالن اصلی این رستوران یک آبشار مصنوعی وجود دارد و همچنین یک باغ زمستانی را نیز می‌توانید در این مکان مشاهده کنید.
در رستوران پلاتان غذاهای ازبکی و اروپایی (از جمله غذاهای گیاهی) سرو می‌شوند. کباب، سوپ کیفا شوروا، مرغ شکارچی و سوپ خامه‌ای از جمله غذاهای محبوب این رستوران هستند.

کافه هنر دسترخوان (ART CAFE DASTARKHAN)

یکی از کافه - رستوران‌های محبوب بین مردم محلی و بازدیدکنندگان سمرقند این رستوران می‌باشد. فضای داخلی آن به سبک رنسانس آسیای مرکزی طراحی شده است. این طراحی به‌گونه‌ای است که فضای قصر داستان‌های هزار و یک شب را یادآوری می‌کند. غذاهای آسیایی، مراکشی و اروپایی در این رستوران سرو می‌شوند که کیفیت بسیار بالایی دارند.

رستوران سمرقند (RESTAURANT SAMARKAND)

رستوران سمرقند یکی از بهترین رستوران‌های این شهر است که در طول سفر می‌توانید به آنجا مراجعه کنید. این رستوران در مرکز سمرقند واقع شده و خدمات‌رسانی آن از کیفیت بسیار بالایی برخوردار است. طراحی فضای داخلی این رستوران بسیار مجلل است و به سبک ملی ازبکستانی است. در این رستوران شما می‌توانید غذاهای ازبکی، روسی و اروپایی را امتحان کنید.
غذاهای پیشنهادی این رستوران سیخ کباب، گوشت گوسفندی یسنا با ادویه، و اون اوشی پلو است.

رستوران کریم بیک (RESTAURANT KARIM BEK)

یکی از رستوران‌های زنجیره‌ای بسیار محبوب ازبکستان، در تقاطع خیابان‌های اصلی شهر یعنی گاگارین و امیر تیمور قرار گرفته است. این رستوران منوی بسیار گسترده‌ای دارد و شما می‌توانید انواع غذاهای اصیل ازبکی و غذاهای روسی را در آن امتحان کنید. کریم بک دارای چند سالن دارای غرفه و یک کافه تابستانی در فضای باز است. در فضای داخلی آن از وسیله‌های چوبی و خشتی استفاده شده که حالت گرم و دنجی به این مکان می‌دهند. همچنین از گل‌دوزی‌های سنتی ازبک و سرامیک در تزیین این رستوران استفاده شده است.
غذاهای محبوب رستوران کریم بک، کباب شیشلیک، لیولیا کباب، پلو و بشپانجا هستند.

رستوران رجیستان (RESTAURANT REGISTAN)

رستوران رجیستان درست در روبروی میدان معروف رجستان واقع شده است. در این رستوران شما می‌توانید انواع غذاهای بی‌نظیر آسیای مرکزی و اروپایی را سفارش دهید. همچنین افراد گیاهخوار می‌توانند از غذاهای گیاهی و رژیم غذایی سالم رستوران استفاده کنند. طراحی داخلی این رستوران به شکل سنتی است. رستوران رجیستان دارای دو سالن است و سکوهای سنتی بزرگ مانند تخت یا میزهای کم‌ارتفاع دارد. بر روی این تخت‌ها شما می‌توانید بنشینید یا دراز بکشید. برای راحتی مراجعه‌کننده‌ها بالش‌هایی برای درازکشیدن یا قراردادن زیر سر گذاشته شده است.
غذاهای پیشنهادی در این رستوران سوپ خامه‌ای، سوپ گندم، گوشت کاراخان و خمیر سامسارا هستند.

رستوران استارایا آربا(RESTAURANT STARAYA ARBA)

یکی از بهترین رستوران‌های سمرقند این رستوران محسوب می‌شود. این مکان دارای سالنی بزرگ و چند سالن کوچک‌تر است. طراحی فضای داخلی این رستوران به سبک ملی ازبکستان می‌باشد. در این رستوران سکوهای سنتی که حالتی مانند تخت دارند برای نشستن و درازکشیدن قرار داده شده‌اند. همچنین بالش‌هایی برای تکیه‌دادن و یا درازکشیدن در اختیار شما است. غذاهای ازبکی و اروپایی در این رستوران سرو می‌شوند. سوپ شوربا و کباب شیشلیک از جمله غذاهای محبوب این رستوران هستند.

رستوران شهر قدیمی (RESTAURANT OLD CITY)

از دیگر رستوران‌هایی که در هنگام تور ازبکستان لازم است به آنجا بروید رستوران شهر قدیمی است. این رستوران غذاهای ازبکی و اروپایی (از جمله غذاهای گیاهی) را سرو می‌کند. غذا و خدمات این رستوران کیفیت بسیار بالایی دارد. غذاهایی پیشنهادی این رستوران مواردی همچون سوپ خامه‌ای، گوشت به سبک خان، خورشت دیملاما، و گوشت گوسفند پخته شده در فویل هستند.

تجربه طعم‌های به یاد ماندنی با تور ازبکستان

تور ازبکستان ترکیبی از دیدن جاذبه‌های فرهنگی شهرهای پر قدمت، در کنار لذت چشیدن طعم‌های بی‌نظیر غذاهای سنتی این کشور است. سمرقند یکی از جاذبه‌های بسیار مهم کشور ازبکستان است که غذاهای آن طعمی به‌یادماندنی از سفر در خاطر شما حک می‌کنند. برای دیدن و چشیدن جاذبه‌های ازبکستان تور ازبکستان دالاهو می‌تواند شما را همراهی کند.